청주 서문시장 순대국밥 맛집, [소망순대] 솔직 리뷰

#청주 서문시장 순대국밥 맛집, [소망순대] 솔직 리뷰

 

숙취로 인해 속이 쓰릴 때... 배는 고픈데 딱히 먹고 싶은 음식이 없어서 고민일 때

 

언제나 정답은 국밥입니다.!!! 물론 제가 국밥을 특히 좋아해서 이렇게 이야기

 

하는 것일 수도 있으나 순대 국밥은 우리 삶의 필수 점심 코스 아니겠습니까?

 

 

오늘 소개해 드릴 서문시장의 '소망순대'는 그간 서울에서 먹던 맛없는

 

당면 순대를 한방에 잊게 만드는 마성의 노포입니다.

 

 

#청주 서문시장 순대국밥 맛집, [소망순대] 위치

 

소망순대는 서문시장 삼겹살 거리에 위치하고 있습니다. 그래서 버스를

 

이용하실 경우 843번 혹은 101번을 탑승하시어 '청주대교'에서 하차 후 

 

삼겹살 거리로 도보 이동하시면 됩니다. 대략 10분 정도면 도착이 가능합니다.

 

 

자차를 이용하실 경우 서문시장 입구 앞에 있는 노상 주차장을 활용하시거나

 

골목길에 주차하시면 됩니다. 물론 시장 입구로 차를 가지고 와 잠시 식사

 

하는 동안 주차하시는 분도 계시긴 하지만... 시장 골목이 좁기 때문에

 

추천드리지는 않습니다.

 

 

 

 

#청주 서문시장 순대국밥 맛집, 소망순대

 

[소망순대] 주소 : 충북 청주시 상당구 서문동 139-1 

 

[소망순대] 전화번호 : 043-253-8751

 

 

 

아래는 [소망순대]의 입구 사진입니다. 전통시장 현대화 작업 때문에 원래 크게

 

있던 간판이 없어지고 아주 작은 간판만 남아있습니다. 어떤 생각 머리 없는

 

정치인 머리에서 나온 건지... 참 실무를 모르는 실책입니다.

 

 

물론 도로변의 입간판들이 없어져 거리 자체가 걷기 편해진 건 맞는데

 

각 가게만의 색깔이 없어지고 상호를 찾기 어려워요. 일본은 이런 것도 시장별로

 

컨셉에 맞게 간판을 제작해주는데...우리껀 깔끔하기만 하고 가시성이 떨어져요.

 

입구는 별거 없죵? 우리가 일반적으로 보는 순대 국밥집의 전경입니다. 

 

시장에 있는 다른 상점들도 마찬가지이긴 하지만 이렇게 주방이 2개로 분리되어

 

매대 앞에 있는 게 볼 때마다 신선해요.

 

 

내부는 인테리어는 특별할 건 없습니다. 테이블도 많아봐야 4~5개 정도밖에 

 

되지 않기 때문에 많은 사람이 와서 식사하시기엔 불편하실 거예요.

 

하지만 4~5인 팟이면 순대국밥 혹은 막창 등과 소주 한잔하기에는 딱 제격인

 

그런 분위기예요.

 

#청주 서문시장 순대국밥 맛집, [소망순대] 메뉴

 

메뉴는 메인인 순대 관련 음식들과 곱창 및 막창으로 이루어져 있습니다.

 

원래는 아주 저렴한 곳이었는데 최근 물가가 많이 올라서인지 8,000원으로 

 

가격이 올랐네요.

 

 

저희 외할아버지가 생전 제일 좋아하시던 순대국밥집이라 갈 때마다 생각이

 

나곤 한답니다. 사실 기회만 된다면 곱창류 음식과 암뽕도 도전해보고 싶어요.

 

낮술 고고씽?

 

 

드디어 주문한 순대국밥이 나왔습니다. 사실 이 글을 보시면서 순대국밥이 

 

거기서 거기지... 무슨 맛집이야?라고 반문하실 수도 있는데.. 아닙니다. 분명한 차이가

 

있습니다.

 

 

이건 제 국밥 인생 20년을 걸고 이야기할 수 있습니다. 일단 순대 특유의 비린내와

 

비릿한 맛이 거의 느껴지지 않으며 고기가 상당히 담백합니다. 그 이야기는 손질이

 

상당히 깨끗하게 잘되었다는 뜻 이겠죠?

 

 

솔직히 여기 순대 먹어보면 병천순대가 별로 생각나지 않을 거예요.

 

뭐하러 병천까지 갑니까? 이 집이 더 맛있는데...

 

 

국물 보이십니까? 제가 왜 숙취에 고생할 때 이곳 국밥이 생각난다고 하는지

 

국물색을 보시면 아시겠죠? 약간의 다데기와 고추기름이 정말 속을 시원~~ 하게

 

풀어줍니다.

 

 

물론 뽀얀 국물의 순대가 더 좋으신 분들도 계시겠지만 대한민국 국민은 기본적으로

 

매운 음식을 좋아하잖아요? 완전 취향 저격입니다.

 

 

그리고 숨겨진 에이스가 있는데 그건 바로 새우젓의 존재입니다.

 

물론 초장과 소금을 별도로 주시기는 하지만 전 순대 국밥을 꼭 새우젓과

 

함께 먹습니다. 그런데 어설픈 순대집의 경우 저품질의 새우젓을 쓰는 곳이 있습니다.

 

새우젓이 맛이 가면 냄새도 확 나고 비리거든요? 그런데 여기 새우젓은

 

상태가 아주~ 좋습니다. 그냥 찰떡궁합!

 

 

글 쓰다 보니... 또 먹고 싶네요. 이 집에 유일한(?) 단점은 김치와 깍두기였어요.

 

맛이 없다기보다 신선하긴 했는데 그냥 무난한 맛이었습니다.

 

아마도 김치까지 맛있었다면... 밥 2 공기는 순삭일 맛입니다.

 

 

#청주 서문시장 순대국밥 맛집, [소망순대] 한줄평

 

프랜차이즈와 당면 순대의 대중화로 점점 순대 국밥에 대한 신뢰가

 

무너져 갈 때쯤 만난 맛집입니다.

 

 

오랜 기간 청주를 떠나 있어서 이런 순대국밥 맛집이 있었는지 몰랐는데

 

여기서 순대국밥을 접한 이후로 그동안 사그라들었던 순대에 대한 애정이

 

다시 생겨나는 중입니다.

 

시장 골목이기 때문에 깔끔한 점포를 원하시는 분들에게는 맞지 않지만

 

맛있는 국밥 한 그릇 뚝딱하실 분들이라면 여기밖에 없습니다.

 

참고로 화장실이 작기는 하지만 비데도 설치되어 있어 깔끔합니다.

 

 

아쉬운 김치, 깍두기의 맛 하지만 순대는 강력하다!

 

4/5 ★★★★☆