어머니의 레시피 Vol 4. 백숙
#어머니의 레시피 Vol 4. 백숙 제가 어머니의 요리 중에 가장 좋아하는 것이 바로 백숙입니다. 다른 음식에 비해 손도 덜 가면서 먹고 나면 포만감과 만족감이 느껴지는 것이 바로 백숙이기 때문이죠. 그리고 제일 좋은 점은 외식에 비해서 가격이 저렴하다는 것입니다. 최근엔 나가서 백숙이나 삼계탕을 먹으려면 기본 15,000원은 내야 하는데 집에서 해먹을 경우 절반도 안되는 가격에 해결할 수 있습니다. - 준비물 : 생닭 1마리, 오가피, 대추 3~5알, 통마늘 15~20알, 인삼 1 뿌리, 파 1단, 소주 2잔 - 조리과정 1. 시장 혹은 마트에서 구입해 온 생닭을 손질해 줍니다. 닭을 손질하는 이유는 기름 제거와 묵은 피 제거입니다. 먼저 볼록 튀어나온 꽁지 부분을 가위로 잘라 주시구요. 그런 뒤 눈으..
